Sklep - Bio

Atestowaną żywność ekologiczną
z całego świata oferuje sklep
wegetariański

"Zdrowa Chatka"


Łódź ul. Wólczańska 25 tel. 793 399 330   e-mail:sklep-bio

Octy i przyprawy

Ocet

Wyprodukowany ocet z ryżu naturalnego i słodkiego. Tradycyjnie wytwarza się ze źródlanej wody, koji (specjalna pleśń na podłożu ryżowym używana także do wyrobu sake), zacieru z poprzedniego roku i ugotowanego ryżu naturalnego lub słodkiego, wymieszanych razem i dojrzewających w dużych glinianych dzbanach. Inny gatunek octu używanego regularnie w kuchni makrobiotycznej to ocet umeboshi. Produkuje się go z cieczy zbieranej podczas piklowania śliwek umeboshi.

Mirin

Mirin to płynny, naturalny środek słodzący uzyskiwany z fermentowanego ryżu słodkiego. Odrobina mirinu wystarcza do nadania zupom delikatnego smaku.